аранчині
АРАНЧИНІ, невідм., мн., кул. Страва сицилійської кухні – обсмажені або, у деяких випадках, запечені кульки з рису, діаметром 8–10 см, зазвичай начинені м'ясом, іноді разом з моцарелою, томатним соусом і зеленим горошком; перед приготуванням, як правило, обвалюються в панірувальних сухарях; можуть мати як круглу, так і конусоподібну форму.