взвар
ВЗВАР, -у, ч. За старих часів на Русі – густі, кислуваті підливи, які слугували гарнірами до російських національних страв; традиційними вважалися цибульний, капустяний, журавлиний, брусничний взвари, які подавалися до страв з домашньої птиці, дичини, а також до печені з баранини і яловичини.