бламанже
БЛАМАНЖЕ, невідм., с. Так називаються всі види непрозорих (нефруктових) желе, що готуються з використанням молока, яєць, крупи (манної) або борошна на желатині, з додаванням цукру, пряностей або ароматизаторів; класичні бламанже 18– початку 19-го ст. обов'язково включали горіхи: мигдаль, фундук або волоські.