хамраші
ХАМРАШІ, невідм., ч., кул. Різновид середньоазіатського супу, у якому три основних компоненти – локшина, квасоля й фрикадельки з баранини з цибулею – готуються окремо й лише потім засипаються в готовий жирний бульйон з баранини й заправляються прянощами (у тому числі шафраном) і доводять до готовності протягом 15 хвилин.