абура
АБУРА, -и, ж. Загальне позначення жирів у японській кухні, що зберігається навіть у перекладних куховарських книгах, в японських рецептах і ресторанних меню; розрізняють мохі-абура (тверді жири), нама-абура (сирі жири) і абура-бін (рідкі масла).