місоширо
МІСОШИРО, невідм., ч. Японський густий суп, що готується на основі ферментної соєвої пасти місо з різними інгредієнтами; він вважається прекрасним антиканцерогенним засобом і подається в будь-який час доби; традиційний місо-суп включає водорості, білий соус і шматочки соєвого сиру тофу; в Японії місоширо також готується з червоним соусом, дрібною рибою, дайконом, пшеничною або рисовою локшиною, але найбільш популярний різновид все-таки з тофу та морською капустою; подається в маленьких глибоких тарілках; спочатку п'ється рідина, а потім паличками з'їдаються тофу та інші інгредієнти.