суджук
СУДЖУК, -а, ч. Плоска ковбаса з сухого, підв'яленого м'яса яловичини й свинини, поширена серед немусульманського населення країн Близького Сходу й півдня Балкан, тобто на території колишньої Турецької імперії (у Болгарії, Греції, Лівані, Вірменії); він сильно присмачений прянощами, особливо червоним пекучим перцем.