тимбали
ТИМБАЛИ, -ів, мн. Загальна назва різних постаментів, основ, фундаментів, бордюрів, що готувалися у французькій класичній кухні з тіста, з метою створення їстівної платформи або резервуару для різних видів страв: асорті з м'яса або дичини, фруктових компотів і мармеладів, маседуанів, печив у кремах, тортів напіврідкого типу, асорті з цукерок, цукатів і кремів та ін.