парфе
ПАРФЕ, невідм., с., кул. Кондитерський виріб французької й віденської кухні – заморожена солодка страва з вершків, яєць, цукру й ванілі; подається в склянках; в якості ароматизаторів, крім ванілі, використовують: каву (розчинну), какао-порошок, але частіше – шоколад (натертий на тертці), фруктові муси, фруктові соки, цедри.