хушан
ХУШАН, -а, ч. Страва таджицької кухні; схожий на манти, проте на відміну від них, має ромбовидну або трикутну форму; основні інгредієнти: борошно, яйця, баранина, нут (горох), цибуля, спеції, ріпа, картопля, буряк, зелень, сметана; страва складається з трьох частин: основа з тіста, м'ясоовочева начинка, заправка.