чумар
ЧУМАР, -а, ч., кул. Різновид галушок у татарській кухні; готуються із суміші яєць, бульйону, у якому повинні варитися галушки, і борошна; їх характерною особливістю є використання, крім пшеничного, також житнього, горохового й сочевичного борошна; ця обставина, а також відварювання чумара переважно в бульйоні з баранини або конини надають цій страві особливого національного смаку, хоча татари називають так і звичайні європейські галушки.