натюризм
НАТЮРИЗМ, -у, ч. Доктрина в науці про харчування, що закликає до повернення до природи як за формою вживаних харчових продуктів (цілі, нерозрізані овочі й плоди), так і за вмістом страв (сирі або мінімально кулінарно оброблені); натюризм заперечує складну кухню; ортодоксальні натюристи обмежуються винятково рослинною їжею, а так звані формальні натюристи допускають теплову обробку м'яса й риби, але вони визнають тільки запечену нерозчинену рибу без приправ, м'ясо – тільки грильоване або запечене великим шматком, дичину й птицю – запечені цілими без усякої попередньої кулінарної обробки, у чому, в основному, і складається "повернення" натюристов "до природи"; природно, що й подача їжі в натюристов виключає будь-які прикрашання страв; деякі аспекти натюризму, (подавання цілих, нерізаних овочів, фруктів, дичини або простоти й природності оформлення зовнішнього вигляду страв) знаходять широке визнання в сучасній міжнародній кухні.
ВІДМІНОК | ОДНИНА | МНОЖИНА |
---|---|---|
Називний | натюризм | натюризми |
Родовий | натюризму | натюризмів |
Давальний | натюризмові, натюризму | натюризмам |
Знахідний | натюризм | натюризми |
Орудний | натюризмом | натюризмами |
Місцевий | на/у натюризмі | на/у натюризмах |
Кличний | натюризме | натюризми |