іссоп
ІССОП, -а, ч. Ароматична, пряна, лікарська й декоративна рослина родом з жарких областей Малої Азії та Середземномор'я; в Європі він отримав поширення за часів раннього Середньовіччя; ця овочева, ефіро- і медоносна культура відноситься до розряду малопоширених, рідкісних пряноароматичних рослин з сильним гірко-пряним смаком; молоді стебла, листя, квітки, як свіжі, так і сушені, використовуються при засолюванні огірків, для ароматизації холодних закусок, салатів, м'ясних і овочевих супів, соусів, рагу, печені.