цевіси
ЦЕВІСИ, -ів, мн. Голландська рибна страва; основні інгредієнти: риба, сир, шинка, яйця, сухарі, борошно; особливості приготування: рибу ріжуть на порціонні шматочки, викладають на неї шарами сир і шинку, потім кожний шматочок обвалюють у борошні, поливають збитим яйцем, посипають сухарями, обсмажують з двох сторін.