раклет
РАКЛЕТ, -а, ч., кул. 1. Швейцарський напівтвердий сир з ніжною і маслянистою м'якоттю, що використовується для приготування однойменної національної страви – розплавлених шматочків сиру. 2. Швейцарська страва, головний інгредієнт якого – розплавлений сир; сир плавлять а раклетниці і їдять зі шматочками вареної картоплі, з маринованими овочами, ковбасками.