ресол
РЕСОЛ, -а, ч., кул. Молдавська національна страва – холодець з молодого півника, на який іде вся птиця, а не її частини-відходи, як в інші холодці; страву їдять з великою кількістю часникового соусу та з червоним перцем; варять ресол протягом кількох годин на повільному вогні з цибулею, петрушкою, селерою, часником.