САХАРНЯ, і, ж., заст. Цукровий завод; цукроварня. Бурлаки дійшли до сахарні і почали розпитувать, хто приймає людей на роботу (Н.-Лев., II, 1956, 207); Служив не раз Степан і на заводі, на сахарні, та тільки недовго видержував (Дн. Чайка, Тв., 1960, 37).