сичужний
СИЧУЖНИЙ, а, е. Прикм. до сичуг; // Пригот. за допомогою сичужного ферменту. Сичужні сири готують заквашуванням свіжого молока з допомогою ферментів шлунка (сичуга) телят або ягнят (Укр. страви, 1957, 72).
^ Сичужний фермент - фермент, що міститься в слизовій оболонці та соку сичуга молодих жуйних тварин, які ще живляться молоком, і спричинює швидке зсідання молока; широко використовується у сироварінні.
ВІДМІНОК | ЧОЛ. РІД | ЖІН. РІД | СЕР. РІД | МНОЖИНА |
---|---|---|---|---|
Називний | сичужний | сичужна | сичужне | сичужні |
Родовий | сичужного | сичужної | сичужного | сичужних |
Давальний | сичужному | сичужній | сичужному | сичужним |
Знахідний | сичужний, сичужного | сичужну | сичужне | сичужні, сичужних |
Орудний | сичужним | сичужною | сичужним | сичужними |
Місцевий | на/у сичужному, сичужнім | на/у сичужній | на/у сичужному, сичужнім | на/у сичужних |