кундюми
КУНДЮМИ, -ів, мн. Різновид пельменів, але наповнених не м'ясом, а грибами; виготовлення також відрізняється за технологією; кундюми не відварюють, а обсмажують до утворення легкої скоринки, а потім, склавши в глиняний горщик і заливши грибним густим відваром і сметаною, тушкують у закритому вигляді в печі або в духовці; кундюми бувають з яєчною або рослинною начинкою; можуть після смаження замість тушкування просто відварюватися в рослинних і грибних бульйонах. КУН-СОНГ, -а, ж. Імітаційна (під афроамериканців) шарж-пісня, що існувала в США з початку 20-х рр. 19-го ст.