авартана
АВАРТАНА, -и, ж. Прототип сучасного салату у стародавніх греків – страва, приготовлена із зерен граната, з приправою часнику, зеленої цибулі, кропу, кіндзи (коріандру), ендивія; гранат становив половину суміші, а всі інші компоненти бралися в рівних частинах і подрібнювалися так, щоб не бути більшими за зерна граната; ніяких заправок, соусів цей салат не мав.