олів'є
ОЛІВ'Є, невідм., с., кул. Салат, до складу якого входять: картопля, морква, цибуля, мариновані огірки, яблука, відварена курка, консервований зелений горошок, яйця, майонез, сіль і мелений перець; салат прикрашається гілочками петрушки, часточками яблук, кружечками маринованих огірків, шматочками курки.